Elegant und mondän. The Wild Geese Golden Rum Sour ist sicherlich zur Legende gewordene Geschichte in einem Glas.
Zutaten
2 Teile The Wild Geese Golden Rum
1 Teil Zitronensaft
1/2 Teil Zuckersirup
1 ganzes Eiweiß
Spritzer Claret Wein
Garnierung
Orangenschale
Kirsche
Zubereitung
Zunächst Zitrone und Zucker in einen Shaker geben, dann das Eiweiß und zuletzt den Rum … schnell verrühren, Eis dazugeben und kräftig schütteln … Nach dem Eingießen ein paar Sekunden warten, dann einen Löffel Rotwein auf dem Schaum geben …
